Pan casero

Ingredientes:

600 gramos de harina.
1 paquete de levadura fresca.
350 ml de agua templada.
2 cuharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas y media de sal.

Preparación:

Ponemos la harina en un bol le hacemos un hueco en medio y hechamos la levadura fresca C que previamente ya hemos disuelto con un poquito de agua de los 350 ml), el resto del agua, las 2 cucharas de aceite, y la sal mezclamos todo muy bien con un cuchara al ser posible de madera y a continuacion la masa la ponemos sobre la mesa y amasamos muy bien hatas que nos quede una masa homogenea y facil de manejar, hacemos una bola y lo metemos en un bol tapamos con una servilleta de tela y lo metemos al horno a 50 grados y por arriba y abajo,lo dejamos 30 minutos para que eleve;lo sacamos habra elevado entonces se parte por la mitad se vuelve amasar cada mitad y se procede a dar la forma que se quiera , se pone sobre la bandeja del horno y se deja que vuelva a elevar unos 15 minutos en un lugar templado;ponemos a calentar el horano por los dos lados a 180 grados , psados estos 15 minutos se meten las barras en el horno y se deja unos 30 minutos y ya esta listo para acompañar tus comidas.Umsss no sabes que rico esta.

Caracoles en Salsa

Cozemos los caracoles 10 minutos con pimentón y vino blanco,les dejamos un poco de agua y le añadimos el ajillo junto con los caracoles cuando de un hervor ya están listos para comer.

Ajillo.

Pan frito,ajo,ñora,almendra,comino,agua para que cubra,se bate y se le hecha 2 ó 3 guindillas y se vuelve a batir.

Moka

Montar 1 carton de medio litro de nata a medio montar hechar la crema de café, terminar de montar y lista para adornar tus tartas.

Crema de café

Medio vaso de café,6 cucharadas de mantequilla,4 de azúcar y batir; sino cuaja otra cucharada de mantequilla y lista para añadir a tus postres.Umss deliciosa

Adobo de pinchos

Cogemos la magra de cerdo troceada,le hechamos comino (sin miedo),pimentón,pimienta,azafrán.aceite de oliva y sal , dejar un dia o dos que tomen el sabor y listo para freir y comer.

Patas de Cerdo en Salsa

Cocemos las patas de cerdo, con pimentón,vino blanco,colorante amarillo;le dejamos un poco de agua ,le añadimos el ajillo,un hervor y listo para comer.


Ajillo:

Pan frito,ajo,ñora, almendra,comino,2 ó 3 guindillas,se le hecha agua para que cubra, lo batimos y listo para añadir a las comidas.