FIDEUA

INGREDIENTES:
- Medio kilo de sepias pequeñas o calamar pequeño.
- 250 gr de gamba arrozera.
- 5 cucharadas de tomate natural triturado.
- 1 cebolla pequeña rallada.
- Una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil.
- Medio paquete de fideos de los más finos.

ELABORACIÓN: Se frie el calamar, la cebolla, luego el fideo cuando este bien tostado se le hecha el tomate, una papeleta de azafran, el laurel, se le da una vuelta se hecha el ajo, el perejil, se le vierte 1 vaso de agua hirviendo, se3 hecha la gamba y se deja 4 minutos, se aparta y se sirve listo para comer.

Ingredientes para unas 4 personas.

FIDEOS

INGREDIENTES:
- 1 Cebolla rallada.
- Un poco más de media lata de tomate natural.
- Un poco de ajo en polvo.
- Un poco de perejil.
- 3 ó 4 hojitas de laurel.
- 1 papeleta de azafrán.
- 2 patatas.
- 1/4 de almejas.
- 1/4 de boquerones.
-1 bote habichuelas.


ELABORACIÓN: Cuando la cebolla este frita, hechamos el tomate, el ajo, el perejil, el laurel, el azafrán, las 2 patatas cortadas y peladas y a continuación añadimos un poquito de agua fría y hechamos las almejas, lo tapamos y dejamos que se abran y que el sofrito se termine de hacer,una vez abiertas las almejas ya esta listo el sofrito.Mientras hemos hecho el sofrito en otro fuego tenemos una olla con agua hirviendo, añadimos el sofrito ya terminado lo dejamos 10 minutos que de un hervor,le añadimos los fideos (Un puñao por persona) lo dejomos otros 10 minutos,hecho las habichuelas y los boquerones que previamente ya hemos frito , le añado la sal al gusto y lo dejamos unos 5 minutos que de el ultimo hervor y ya listo para emplatar y comer.UMSSS que rico.

Ingredientes para unas 5 personas.